Sch&Bj-Tag (20.03.) – Alles Gute Männer…

Schnitzel Milanese

4 Kalbsschnitzel
1 Ei
50 g Parmesan, gerieben
3 tb Semmelmehl
4 tb Bratfett
Salz
Pfeffer
Spinatos

Die Schnitzel klopfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zuerst in verquirltem Ei und danach in einer Mischung aus geriebenem Parmesankäse und Semmelmehl panieren. In heißem Fett rundum goldbraun braten. Die Hitze nach dem Anbraten reduzieren, damit die Panade nicht verbrennt. Dazu schmecken dann grüne Nudeln und Salat.*

Also ALLES GUTE MÄNNER und feiert noch schön.

* Hier bekommt ihr weitere Schnitzel-Rezepte.

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